三色卷饼的做法,美食食谱

作者:儿童食谱

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食材明细

“ 卷饼是我们家常吃的一款面食,今天,冰箱里刚好有剩下的一些菠菜和南瓜,灵机一动,做了这款三色卷饼。使得原本平淡无奇的吃食变得既有营养,又夺人眼球哦~”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 面粉150g
  • 鸡蛋2个

主料

  • 面粉适量
  • 鸡蛋适量
  • 土豆丝适量

辅料

  • 菠菜2棵
  • 南瓜50克
  • 面粉适量
  • 鸡蛋2个
  • 适量

辅料

  • 土豆适量
  • 青椒适量
  • 红椒适量
  • 少许
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 生菜叶2片
  • 黄豆酱少许

辅料

  • 青椒丝适量
  • 胡萝卜丝适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 土豆适量
  • 红椒适量
  • 青椒适量
  • 胡萝卜适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 植物油适量
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

土豆丝鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 五香口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 未知难度

早餐土豆丝卷饼的做法步骤

  • 图片 41准备所需食材,土豆切丝,青红辣椒切丝。
  • 图片 52鸡蛋打散备用。
  • 图片 63热锅加油放入土豆丝青红椒丝翻炒。
  • 图片 74加盐醋炒熟放入鸡精调味装盘备用。
  • 图片 85面粉加少许盐倒入冷水调成糊。
  • 图片 96平低锅烧热加少许油。
  • 图片 107倒入适量面糊慢慢转动平底锅使面糊均匀成圆形。
  • 图片 118待面糊成形倒入少许蛋液用匙摊平。
  • 图片 129两面煎成黄色即可出锅。
  • 图片 1310蛋饼一面刷上黄豆酱。
  • 图片 1411铺上生菜土豆丝。
  • 图片 1512卷成筒状,卷饼就完成了。
  • 图片 1613成品图。
  • 图片 1714成品图。

三色卷饼的做法步骤

  • 图片 181面粉中打入一个鸡蛋放一点盐。
  • 图片 192调成面糊。
  • 图片 203土豆切丝洗去淀粉。
  • 图片 214青椒胡萝卜切丝。
  • 图片 225起锅烧油下入土豆丝,胡萝卜丝,青椒丝翻炒均匀加盐,鸡精,十三香。
  • 图片 236炒熟盛出备用。
  • 图片 247面糊倒入锅中摊成薄饼煎制两面金黄色即可。
  • 图片 258把炒好的土豆丝放在薄饼上卷起来即可。
  • 图片 269成品图。

小窍门可以选择自己喜欢吃的酱

  • 图片 271南瓜、菠菜分别洗净切碎。
  • 图片 282放入料理机打成两碗汁备用。
  • 图片 293准备三个大一点的碗。分别加适量面粉,一个鸡蛋,用刚才打好的汁缓缓倒入搅拌。白色卷饼用凉白开就可以。
  • 图片 304每个碗里分别加入少许盐、五香粉拌匀。这是搅拌好的南瓜面糊。
  • 图片 315平底锅倒少许油,八分熟时缓慢倒入面糊,快速转动平底锅,使面糊均匀平铺锅底,小火煎至两面微黄即可。
  • 图片 326这是煎好的三张卷饼。
  • 图片 337土豆、胡萝卜、青椒、红椒切细丝备用。
  • 图片 348锅里加热,油热后先放入胡萝卜和土豆丝,加盐、酱油翻炒片刻,加入青、红椒翻炒,出锅。
  • 图片 359把炒好的菜放入卷饼一端,卷起即可。尽量卷的紧一些。
  • 图片 3610依次卷好所有的饼。
  • 图片 3711切段,装盘即可。
  • 图片 3812成品图。

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