菜汁面做法的做法,晒晒作者家早饭

作者:美食视频

主料

  • 少许

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配料

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

准备好小白菜、腊肠、西红柿、面条,然后将腊肠切片,西红柿切好,然后锅中放入油将葱花炸一下,倒入半锅水煮开,下入面条、小白菜、西红柿煮熟,撒入盐调味后关火盛出,马上腊肠、生的西红柿即可食用。

  • 图片 21把所用的蔬菜泡和洗干净。
  • 图片 32然后还要用沸水烫过。
  • 图片 43因为要放进果汁机里面榨汁、所以切碎。
  • 图片 54用果汁机榨出菜汁备用。
  • 图片 65用菜汁和面、加少许盐和鸡蛋液。面要和的软硬适中。和面的时候慢慢的倒水、用筷子搅拌面粉。
  • 图片 76把菜汁的面和好以后、放在面盆里面醒面10分钟;然后揉成园饼、擀成薄饼。
  • 图片 87切面条;把薄饼反正面折叠、上面撒一点面粉、防止面条粘到一起;切面条的时候要均匀的切、然后抖开。立即煮汤下面条。

“面食历史悠久,各种蔬菜面不但颜色好看,且营养全面。广东人比较喜欢吃蔬菜面及牛腩面、猪杂面、牛扒猪扒面、炸酱面这些。近两年来,宝宝大脑发育迅速,我在辅食这方面想办法怎样去做得更加营养,许多人都用的菜汁和面,我个人喜欢把蔬菜汁及蔬菜叶子剁碎一起和面,做出的面是有点状花纹的。”

提前用面条机或自己手擀制作好面条,然后将处理干净的虾在油中炸一炸,炸出虾油来盛出,倒入半锅水烧开,放入面条和小白菜煮熟后捞出,浇上虾油、虾籽、盐调拌均匀即可食用。

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将400克面粉加入3克酵母粉加入适量的水好吃和成面团发酵至原来的2倍大,然后分成若干个小剂子,擀成饼皮后,包上韭菜和鸡蛋调拌的馅料捏成饺子形状,再继续醒10分钟,放在电饼铛上,撒入几滴油再倒入小半碗凉水盖上锅盖,煎5分钟左右即可煎出一锅香喷喷的煎饺了。

榨汁机要及时刷洗干净。

  • 鸡蛋1个
  • 番茄1个
  • 菜心6棵
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱2勺

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主料

食材明细

好了,这就是一周不重样的早餐,大家最喜欢哪一道?快来试试,记得给糖糖点赞分享哦!

  • 香菜一把

辅料

  • 面粉半碗
  • 鸡蛋液少许

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小窍门蔬菜一定要洗干净、盐水泡、热水烫、摘掉不新鲜的叶子。

  • 图片 121番茄洗净切碎备用。
  • 图片 132西兰花菜用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎备用。
  • 图片 143菜心用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎挤汁备用。可用料理机或果汁机去汁。
  • 图片 154盘里各放入高筋面粉,鸡蛋液,番茄那盘里加入番茄酱与适量水 ,白面加入适量水,西兰花盘加入青菜汁,各加入油及盐和面。
  • 图片 165面和匀盖上保鲜膜饧10分钟。
  • 图片 176把西兰花面撒上手粉擀薄,点状菜纹此时可见到。
  • 图片 187对接面皮切丝或切条,宽度按照个人喜好调整,成品要撒上手粉防沾。
  • 图片 198把白面撒上手粉擀薄。
  • 图片 209切条,可打开条子,可不打开,如不打开要注意薄些。
  • 图片 2110把番茄面撒上手粉擀薄。
  • 图片 2211番茄面条颜色可漂亮了!
  • 图片 2312三种面条大功告成了!待下锅。可多做些放进冰箱冷藏第二天备用。

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“我从超市买的蔬菜比较新鲜、如果放在冰箱很容易烂掉;我把菜洗干净以后、打成菜汁、然后和面、把面团冻上、第二天可以做面条或饺子。”

手擀蔬菜面的做法步骤

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  • 高筋面粉500克

先准备好一碗面粉和一把小白菜,再备好一枚鸡蛋、适量的盐、少许鸡精、葱一棵

和面不能太软。

先提前和面,然后将小白菜焯水后挤干水分剁碎,再挤一挤,和切碎的香菇、胡萝卜丁调拌均匀,加入适量的盐、鸡精、鸡蛋调拌均匀做成包子馅。接下来将醒发好的面分成若干份小剂子捏成包子皮,放上包子馅做成漂亮的包子形状。再将包子放到蒸笼上,锅中放入凉水,开大火蒸15分钟左右,关火3分钟后掀盖取出食用。

辅料

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菜汁面做法的做法步骤

好了接下来,咱们先将小白菜清洗干净切成小段,葱也切成小段,然后热锅热油,倒入葱花炸出葱油来,将葱去掉葱油盛出备用,然后锅中加入三碗水煮开,在煮水的时候,我们再来拌面疙瘩,用喷壶边朝面粉里喷水边用筷子快速搅拌成小絮片状即可。锅中水煮开后,放入小白菜和面疙瘩煮开,再洒入鸡蛋液,放盐和葱油调拌煮开即可关火食用了。

食材明细

先备好两碗面粉加入水和好面醒发10分钟左右,接下来准备好韭菜,洗干净后擦去水,切成小颗粒状,撒入油调拌均匀锁住水分后再加入盐、鸡精、鸡蛋调匀,再然后将面分成若干个小剂子,擀成大饺子皮,将韭菜馅均匀摊放在面皮上,将两边卷起折叠上,即可放在擦了油的平底锅上撒点水盖上锅盖,煎上三四分钟,就可以出来香喷喷的锅贴了。

  • 原味口味
  • 技巧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

都说早餐是一天当中最重要的一餐,所以我一直特别重视早餐的制作,只要是早餐,我都会自己亲自做,从不让家人去路边摊吃早餐。作为苏北人,我们的饮食习惯,自然离不开各种面食,你可别小看面食,面食也能很丰富的哦!变成各种各样的好吃面食,让你一周都能吃到不重样的呢!不信就来看看糖糖做过的这些早餐面食吧,随便哪一样学会了你都赚了。喜欢哪一样面食,就快来把做法收藏起来有空做一做尝一尝吧!

先准备好三个鸡蛋、一碗面粉、一根腊肠、一把新鲜茴香,然后将茴香洗干净切碎,腊肠也切成小颗粒加入鸡蛋液、盐、鸡精调拌均匀做成馅。接下来将鸡蛋液和面粉加入少许的水调拌成鸡蛋面浆,电饼铛或平底锅烧热后,倒入面浆推成一块薄饼,面浆凝固后翻过来再浇入茴香馅,直到馅料也凝固为止,这块好吃又好看的鸡蛋饼就做出来了。

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