香辣腰花的做法,美食食谱

作者:美食视频
  • 图片 11猪腰1个,
  • 图片 22去掉里面的白色状,
  • 图片 33切成腰花,如图,
  • 图片 44切好的腰花装碗中待用,
  • 图片 55再把切好的腰花放进开水里烧开,去尿醒味,
  • 图片 66过冷水后装碗中,
  • 图片 77备好姜片,蒜米,辣椒丝。
  • 图片 88先将姜片和红辣椒段炒香,再加入过好水的腰花。
  • 图片 99加盐,酱油翻炒均匀,
  • 图片 1010再加入辣椒丝,加盐翻炒,
  • 图片 1111再混炒片刻,
  • 图片 1212调入耗油,味精,
  • 图片 1313出锅前调入调味鲜即成。
  • 图片 1414鲜辣椒炒腰花即成。

香辣腰花的做法步骤

“食材:
腊肉半斤,茄子2个,辣椒3个,
盐,油,酱油,味精,调味鲜。

做法:
1、腊肉切 片,茄子切成长条,
2、锅里放油,下入红椒段,红椒是用来提辣,可不放,
3、倒进切好的腊肉翻炒盛出待用,

4,锅里再次放油,下入茄条,加盐翻炒,
5、加入青椒丝,炒至茄子熟时,倒进炒好的肉片翻炒,
6、调入酱油,味精,调味鲜炒均匀即成,”

“食材:
猪腰1个,蒜米,姜片,鲜辣椒,红椒丁,
盐,油,调味鲜,味精,酱油。
做法:
1、猪腰切开去掉里面的白色状,冼净,切成腰花,
2、鲜辣椒切丝,姜切片,以及蒜米,红椒丁。
3、腰花去尿醒味,切好的腰花放进开水里烧开,捞出冲清水沥干待用。
4、锅里放油,倒进切好的姜片和红椒丁炒香,
5、再倒进过好水的腰花,
6、加盐和酱油炒匀,加入鲜辣椒丝,在辣椒上加盐炒匀。
7、混炒,炒至腰花熟时,调入鸡精,调味鲜。
8、出锅装盘即成。”

主料

  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 味精适量
  • 调味鲜适量

辅料

  • 姜片适量
  • 蒜米适量
  • 干辣椒适量
  • 图片 151自熏腊肉吃得放心
  • 图片 162取适量腊肉切片
  • 图片 173茄子切成条
  • 图片 184腊肉先放进油锅里炒香
  • 图片 195盛碗中待用
  • 图片 206再次锅里放油放进茄条加盐翻炒
  • 图片 217再加入辣椒加盐翻炒,加入炒好的腊
  • 图片 228翻炒均匀
  • 图片 239调入酱油,味精
  • 图片 2410关火调入高味鲜,出锅装盘即成。
  • 图片 2511茄条炒腊肉即成

食材明细

  • 猪腰1个

图片 26

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

辅料

主料

  • 蒜米适量
  • 姜片适量
  • 鲜辣椒数个
  • 红椒丁适量

“食材:
猪腰1个,姜片,蒜米,干辣椒,
盐,油,老抽,香油,调味鲜,
做法:
1、猪腰切开,去掉里面的白色状,用清水清冼干净,
2、切成腰花,如图。
3、腰花过开水,捞出冲冷水后沥干,这个过程主要是去尿醒味。

4、姜切片,蒜切米粒,干椒切段待用,

5、锅内放油下入姜片和干辣椒炒香,

6、再下入过好水的腰花翻炒,

7、加盐和老抽炒匀,再加入蒜米,
8、再加入调味鲜炒匀,淋上香油即成。”

食材明细

3张图片

配料

  • 猪腰1个

辅料

图片 27

图片 28

茄条炒腊肉的做法步骤

主料

  • 图片 291猪腰1个去白色状物
  • 图片 302冼净切成腰花如图
  • 图片 313冼净切成腰花如图
  • 图片 324再过开水去尿醒味
  • 图片 335姜切片,蒜切碎,辣椒切段
  • 图片 346先把姜,蒜,辣椒放进油锅里炒香
  • 图片 357再倒进过好水的腰花
  • 图片 368加盐,老抽翻炒
  • 图片 379炒至腰花熟透,调入调味鲜
  • 图片 3810出锅装盘。
  • 图片 3911香辣腰花即成。

3张图片

  • 适量
  • 植物油适量
  • 调味鲜适量
  • 味精适量
  • 酱油适量

食材明细

  • 辣椒3个

配料

  • 中辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

鲜辣椒炒腰花的做法步骤

配料

  • 腊肉半斤
  • 茄子2个

4张图片

  • 适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 调味鲜适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

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