我吃了十来年都不腻,美食食谱

作者:美食视频

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今天小编要给大家介绍三道最下饭的素菜,十多年来我们家一直保持的晚上只吃素菜的习惯,除了有应酬,或者家里来客人,否则家里这个习惯从来没有人打破过。这个习惯是经过一家人一致同意的。而且十多年来从来没有吃腻过,吃了还想吃,今天我就把这几道菜和大家分享一下。

这篇是给大家分享一下鸡蛋的各种做法,不知道大家是对鸡蛋是怎么处理的,我身边好多人都是做一些普通的样子,想到大家会不会和我一样,已经吃腻了平常的做法想尝尝不一样的?所以我整理了一些和平常做的鸡蛋不一样的方法,希望可以转发收藏慢慢做哦~

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第一道菜:尖椒爆蛋

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“家乡菜,说到这里我最爱吃的还是老家的炒双耳。
以前家里来客人餐桌上都不会少这道菜。
虽然是素菜,味道不错颜值也高。(当然以前不会有这样的说法,嘿嘿……)具体谁发明的我也不太清楚,反正从我记事的时候家里来客人妈妈就会做这道菜,现在这道菜渐渐的被遗忘了!远离了餐桌,餐桌上都换成了大鱼大肉。
现在大鱼大肉的生活是灰常不健康的,要多吃素菜,而且这雾霾天气多吃双耳去去粉尘,去除重金属也是不错的哦!”

食材

《青椒火腿肠炒蛋》

食材明细

青尖椒十个,鸡蛋四个,葱姜蒜适量,油盐适量。

这一道很适合刚学做饭的新手,这道菜的做法非常的简单,而且味道杠杠的~

主料

做法

食材:

  • 木耳100克
  • 银耳100克
  • 鸡蛋2个

1、 将尖椒洗净切成细小的圆圈备用。

青椒 火腿肠鸡蛋

辅料

2、鸡蛋打碎,加入切好的青椒和适量的食盐搅拌均匀。

做法:

  • 酱油适量
  • 五香粉适量
  • 玉米油适量
  • 葱花适量
  • 香油适量

3、电饼铛预热后加入适量的植物油,将搅拌好的鸡蛋液倒入电饼档里,待两边焦黄为止。

1.青椒切小块,火腿肠切片,鸡蛋打散。

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2起锅热油先炒鸡蛋,炒熟盛出备用。

  • 五香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

第二道菜:凉拌黄瓜

3另起锅热油,炒青椒块。炒至断生,加入火腿片, 加入鸡蛋,加入适量的生抽,适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅。

蛋炒双耳的做法步骤

食材

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  • 图片 51准备好所有食材,鸡蛋提前炒熟
  • 图片 62放入少许葱花爆香,放入双儿翻炒均匀
  • 图片 73让后放入炒好的鸡蛋,放入盐,酱油等食材搅拌均匀,在撒入葱花,点入香油!
  • 图片 84装盘出锅

黄瓜两根,大蒜四瓣,酱油,糖,醋

《酱油鸡蛋羹》

做法

这道菜是我们家宝宝爱吃的,而且鸡蛋羹的确可以吸收到更多的营养~~所以我绝对做鸡蛋羹还是挺不错的!

1、将黄瓜清洗干净,用刀拍碎切成段

食材:

2、将切好的黄瓜段里放少许盐腌制十分钟,挤干水分

鸡蛋1个,、温水

3、依次加入适量蒜末,酱油,醋,糖,搅拌均匀即可。

做法:

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1.鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍

第三道菜:酸辣土豆丝

2.鸡蛋打散,加0.5g盐, 如果是一岁以下宝宝吃,我建议不要加盐哦!

食材

3.加入2倍的温水充分搅打均匀可以看见很密蛋泡,过筛两次口感更细腻!锅中水烧开盖再盖上锅盖;中小火蒸12分钟左右就可以了!、

土豆一个,青红辣椒各两个,葱姜蒜适量,油盐醋适量。

取出淋少许生抽、香油葱花,香喷喷的就可以开吃了!

做法

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1、将土豆丝清洗干净切成丝状备用。

《 蒜台蛋炒饭》

2、青红辣椒清洗干净切成丝状备用。

食材:

3、葱姜蒜洗净切好备用。

蒜台丁多半碗,大米干饭一大碗,土鸡蛋2个生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺, 白糖小半勺,盐少许,葱花适量

4、将预热后倒入少许植物油,待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

做法:

5、倒入切好的土豆丝炒至半熟再加入青红辣椒爆炒,在快要熟的时候加入剩下的大蒜,加入适量的盐和醋爆炒直至大蒜炒出香味后即可。

1.蒜台洗干净切丁,放入锅中焯水90秒捞出备用 鸡蛋打散下锅煎熟取出

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2.锅中放油,放葱花,小火爆香,放入蒜台丁翻炒,加入干米饭后,这个时候做饭新手就可以关火做,不然会因为火太大,而手忙脚乱的!

晚上多吃素菜不但可以增加食欲,而且可以减轻消化系统的负担,有利于胃肠道的消化吸收,尤其是吃光大鱼大肉的年轻人,更要养成晚上吃素菜的习惯,少食油腻油炸之类的东西,多运动,给自己一个好的身体。

3.加入生抽,老抽,蚝油 白糖, 盐, 翻炒均匀至米饭_上色3加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀就可以啦

朋友们你们是否有晚上吃素菜的习惯呢?你们知道晚上吃素菜有那么好的作用吗?如果知道的话不放在评论区留个言,和大家一起分享健康、分享美食。如果喜欢小编的话记得点赞分享哦。我会更加努力给你们带来更多美食。

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《金钱蛋》

,因为做好之后很像金钱,所以叫金钱蛋!!这一道菜的步骤会复杂一点点,不过完成品真的很好吃,味道也是特别棒,适合家里有客人,做出来大家都夸你,好贤惠!

食材:

鸡蛋4枚、小米辣、大蒜、蒜薹、杭椒、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精

做法:

1、青红椒洗净切成椒圈,蒜薹切段蒜切末备用。

2、鸡蛋洗净放入早餐机锅中,加水没过鸡蛋,开中火,煮熟后捞出。煮好的鸡蛋非常烫,先放入冷水中浸泡5分钟,然后剥皮备用。

3、菜刀蘸水,这样做可以有效避免切鸡蛋的时候蛋黄粘在刀面或者把鸡蛋切散。取鸡蛋,慢慢切成厚度均匀的片。最好切的厚一些,下手要轻、慢,这样鸡蛋不容易松散。

4、切好的鸡蛋裹,上一层淀粉,放入锅中中火煎至金黄,盛出备用

5、平底锅放少许油,加入一勺豆瓣酱一勺料酒,放入蒜薹炒熟再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。

6、出锅前放入切好的青红椒,再加一勺盐、半勺鸡精调味即可。

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《麻辣啤酒卤蛋》

酒鬼最爱的下酒菜!!!辣辣的吃的很过瘾哦!!

食材:

鸡蛋适量,葱姜蒜干红椒,豆瓣酱,火锅底料,老抽,耗油,鸡精,白糖适量,加上两罐没有冰冻过的啤酒。

做法:

1.将准备好的鸡蛋煮熟之后,剥壳备好,然后每边切上三刀,记得切入一点,这样会更加入味喔~

2.热锅然后放入香油,加上葱姜蒜干红椒,小火炒出香味;

3.放入豆瓣酱,火锅底料继续翻炒,融合之后,放入鸡蛋;

4.加上老抽,耗油适量,加上两罐啤酒,煮一分钟,然后放入白糖鸡精适量;

  1. 盖上盖子小火炖十分钟,然后大火收汁

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《酱油煎蛋》

不知道你们喜不喜欢,反正我看这个图片就很喜欢这道菜,看着食欲马上就来了,想每天都做这道菜吃!

食材:

鸡蛋2枚生抽1勺香葱1棵白糖少许花生油少许白芝麻适量清水少许

做饭:

1.准备好所有材料,鸡蛋小心打入碗中。

2.将1勺酱油、少许白糖混合均匀,加入少许清水搅拌均匀制成酱油汁。

3.小火将煎锅烧热,然后倒入适量花生油,油开始有点温度了。

4.倒入鸡蛋,开始用小火慢慢煎,注意煎蛋的过程中一定要小火,并且不要去用铲子翻动它。

5.煎至鸡蛋地面金黄(此时已经完全不粘锅了),并且鸡蛋.上面八分熟了,淋入调好的酱油汁,煎1分钟左右。

6.撒上提前切好的香葱末和白芝麻,再煎1分钟,就可以吃过品尝它的美味了!!真的好好吃!!!步骤也算简单的~

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《早餐西红柿鸡蛋饼》

食材:

鸡蛋3个西红柿1个香葱1根盐少量

做饭:

1.在西红柿上划“十”字,浸泡于沸水中10分钟左右。

2.西红柿取出去皮,切成丁备用。

3.3个鸡蛋,打散搅匀,加入切好的葱花。

4.然后把西红柿切成丁。

5.加入少许盐,搅拌均匀。

6.平底锅加少量油倒入一半面糊晃动均匀。

7.加热至西红柿鸡蛋饼一面定型以后翻面煎熟即可。

8.简单快手又好吃,一份能量满满的早餐就做好了。

最后给大家分享的是一份早餐,都说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,所以大家都对自己好一点!明天的早餐就吃西红柿鸡蛋饼吧!!!祝你们身体倍儿棒!!

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