每次都不够吃,美食食谱

作者:美食图片

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止血坛子辣椒鱼头

酸辣鹅肠

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食物的材料明细

原材质:胖鱼头1只400克黄葱2根黄姜1大块胡椒粉52%茶匙黄酒一半汤勺野山玉椒20粒坛子辣椒3汤勺蒸鱼酱油3汤匙

食材:鹅肠300克,红椒2个、葱2根、红薯粉,蒜5克、保宁醋15克、辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克

主料

1、鱼头洗净擦干水分,然后剖开,抹一回黄酒后,参与切好的楼切碎的葱和姜丝、坡洼热粉,丰硕抓搓匀,然后腌10分钟

做法:

  • 棍子鱼鱼头适量

2、取一点草地绿切成切碎的葱,野地花椒剁碎,剁黄椒备好,将野山玉椒碎和坛子辣椒分别放在两半鱼头上,待蒸锅水烧开后再放入,用温火蒸10分钟

1、鹅肠洗净,切成小段,蒜去皮,切末,葱洗净,切段;

辅料

4、抽取鱼头,倒掉四分之二蒸出的汁水,淋上蒸鱼老抽,撒上葱段

2、锅上火,注入清澈的凉水,加小量植物油、盐、切碎的葱、待水沸后,下入鹅肠焯熟,捞出,控干水分,盛入碗中;

  • 适量
  • 生姜适量
  • 适量

5、炒锅里烧滚热的芝麻油,均匀浇在鱼头表面,撒上香荽就可以 省油鱼片

3、调入盐、调味精、芝麻油、辣椒油、花生酱、保宁醋拌匀,与白薯粉一同装盘就能够。

配料

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杭椒胡萝丝炒肉

  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 陈醋适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 淀粉适量

1.鱼肉洗净,斜刀切成异常的大块并均匀的鱼片;

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2.把鱼片放入碗中,归入葱白、姜片,调入一丢丢盐、黄酒,抓匀烟熏半钟头;

食物的原料:青椒;猪肉适合的量;水芹3根;红萝卜1个;盐数;老抽;花雕;嫩肉粉2勺;蒜、姜

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 高端难度

.3. 盘底铺上一丢丢新紫姜丝,摆入鱼片,上边再放上一点点新鲜的姜丝和葱白段,表面撒上某个豆鼓,入沸水锅温火蒸8分钟左右至鱼片熟透;

做法:

糖醋鱼头的做法步骤

4. 出锅后拿掉表面包车型大巴姜葱,倒掉盘里的水,用生机勃勃汤匙蒸鱼鼓油插足1茶勺的芝麻油拌匀,淋在鱼片上。

1、肉切丝,然后用盐,生抽,火麻油,嫩肉粉搅动均匀,烟熏5-10分钟

  • 图片 61鱼头对半切开处理干净,用盐和料酒烟熏半个小时
  • 图片 72大蒜用刀拍扁,黄姜切成条,葱白部分切成条
  • 图片 83盐渍好的鱼头用清澈的凉水清洗一下,控干或是用厨房纸巾擦干
  • 图片 94热锅冷油,油热后把鱼头放入用文火煎至两面都棕均红捞出备用
  • 图片 105取叁只碗调糖醋汁:1勺黄酒、2勺老抽、3勺糖、4勺醋、5勺清水
  • 图片 116将蒜、黄姜丝和葱白丝放入锅中炒出香味,将鱼头放入锅中;把调好的糖醋汁倒入,焖约十多分钟。常常焖的岁月越长,各类调味料的意味步入的就越来越多,但又不可能无小憩地平昔焖下去。适当就能够

5.撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上就能够。 白烧鱼

2、红萝卜,甜椒切成片,水芹切段,蒜瓣掰开切成块,紫姜切成片备用

原材质:鲜鱼1条,姜片25克,香菇25克,料酒15克,赤砂糖、食用盐、笋片、熟火朣片、麻油适合的量,玉椒粉一丢丢。

3、锅烧热倒入花生油,油热以往将烟熏好的肉片倒入锅中炒到变色,然后盛起来备用

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4、锅中再度倒入大豆油,等油热下老姜蒜瓣炒出香味,

做法:

5、然后逐风流洒脱倒入彩椒丝,胡萝卜丝,炒一会加盐和老抽,炒到快熟时加美芹,倒入现已炒好的肉类,混煮两下让其均匀混入,然后关火盛出就能够

1、将鱼刮鳞去腮,内服洗净。

七姊妹剁椒鱼头

2、将鱼放上场盘里放葱、姜片、冬菇、笋片、火朣片,再加黄酒、黄砂糖、食用盐、胡椒粉,一同掺和位于菊花鱼身上上笼用大火蒸约15分钟,出笼后,淋上芝麻油就能够。 黄颡青口汤

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1.漫天星、大葱切小段,姜切丝,水沟葱切花。

食物原料:胖海洋太阳鱼头1个,HTC椒,盐,味之素,糖,红油,姜,葱

2.水豆腐切成条,海鲜菇去蒂洗净。

做法:

3.锅入三种油烧热, 放进自然的干水分的黄腊丁。

1、将鱼头洗干净切成两半,鱼头背相连,三星(Samsung卡塔尔椒,葱切碎,姜块切末,蒜剁细末。

4.中火一面煎一刹那间再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆羊角葱花、姜片。

2、将鱼头放在盘里,然后抹上油。

5.加盟热水、黄酒、老鳖一特醋煮开。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、花雕。

6.参与水豆腐、海鲜菇、盐、糖文火煮开3秒钟左右再转中火煮刹那,末了踏向香荽段、切碎的葱、鸡精拌匀后关火。

4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一起放入锅中蒸熟。

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5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。

干烧带鱼

6、从锅中抽出碗后,再将炒锅置火上放油烧热,淋在鱼头上就可以。

1.带鱼洗净加一丢丢盐和花雕腌渍5分钟左右,切好葱,姜,蒜;

水芹炒豆皮

2.带鱼拍上边粉,油锅烧热后,把带鱼放入煎至象牙洋红就可以;

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3.锅内留余油,爆青葱姜蒜,加入半碗清水,盐半勺,赤砂糖半勺,1勺花雕,半勺生抽,鸡精一点点,白坡洼热少量;

食材:芹菜、豆腐皮、肉丝、盐生抽、料酒

4.汤汁浓稠后把带鱼放入裹匀料汁,撒上小切碎的葱就可以

做法:

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1、芹菜切块,豆皮切片

家常美味涩菜鱼

2、肉丝加盐,紫姜,生抽,黄酒,腌十三分钟

做法:1.黑里头切薄片,加花雕、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟;2.贡菜、泡椒、干花椒切小块、姜蒜切块;3.锅里放油,炒出香味姜蒜片、花椒,放米酒杭椒、咸菜、泡椒一同干炒出酸味;4.放鸡汤,加盐、糖调味;5.慢火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片炖熟,撒葱段出锅就能够。

3、热油乾煎肉丝断生捞出,再加油炒西芹、水豆腐皮,加一些些盐,然后混入肉丝,翻搅出锅。

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火朣炒蛋

番茄鱼

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食材:火腿、 鸡蛋、 葱、盐

食材:

做法:

茄汁30克;鱼1条;洋茄1个;香菌3个;香荽1棵;油麻菜籽2棵;黄豆种子芽适合的量、食用盐1勺;芝麻油3勺;葱姜蒜适合的数量

1.预备火腿 鸡蛋 葱

做法:

2.葱切段、鸡蛋加适合的数量的清澈的凉水和个别盐搅散、火朣切薄片

将鱼洗净,将鱼肉片切成块,到场糖和盐,倒入花雕和蛋白足够裹匀。

3.热锅倒入一丢丢的油,倒入鸡蛋液煎熟后盛出备用

将西红柿、薄菇、麻油菜籽、绿豆芽、香菜洗净,西红柿切小块,葱姜蒜切小块备用。

4.放入葱白段炒出香味

锅里热干炒黄葱姜蒜,归入鱼片轻煎。放入洋茄块和蕃茄面汁。

5.加入火朣片混烧几下

翻翻沸水放入菜类煮开就好,加盐调味,撒延荽上桌。 红烧带鱼

6.倒入煎好的鸭蛋块、参预葱花,淋上有数的黄酒、老抽、少些的盐,最终干炒均匀就能够出锅

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7.装盘,撒上个别葱段装饰

材料:带鱼,料酒,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉。

韭苔炒豆干

做法:

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1、把带鱼洗干净,取中间,用盐、花雕烟熏20分钟;

食材:韭菜苔1把,豆干1块,红彩椒2个,姜,盐1勺,生抽1勺,花生油。

2、把鱼段放到通风的地点把表皮风干;

做法:

3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成卡其色橄榄棕,捞出控油;

1.起阳草苔洗净切寸段。

4、锅内留底油,炒出香味川椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;

2.豆干用热水洗涤后切成片、大椒切成块、黄姜切成丝。

4、烹入花雕和老抽、一丢丢黑糖,增添没过的水急火烧开后转中火炖制;

3.平底锅内放适合的数量葵花子油,油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。

6、汤汁基本收干时,调入水糖类,大火收汁,加调味精出锅,撒上切碎的葱香菜就能够。 双椒鱼头

4.放切好的豆干丝,中慢火混煮2分钟。

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5.下起阳草苔和彩椒丝,调入盐,文火翻搅均匀。

原料:鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精

6.出锅前再调入一丢丢的老抽提鲜,混烧均匀后即时出锅。

做法:

1.鱼头洗净,用盐坡洼热粉猪油鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别和三种杭椒混合。

2.鱼头上铺好二种杭椒,腌渍鱼头的汁液不要,热水上锅蒸8分钟,焖3-5秒钟。

3.锅里放油,烧热,到冒青烟,端下来凉三分钟,浇在鱼头上就可以。 糖醋脆皮鱼

原料:鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克。

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做法:

1、将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,两面打成谷雨花花刀,用葱、姜、盐、料酒、坡洼热粉腌入味后拣除葱、姜,用水粗纤维拍好。

2、油烧7成热时,鱼下锅炸熟,抽出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。

3、锅留底油,下切碎的葱、姜米、蒜泥、生抽、盐、花雕、浮椒粉、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上即成。 乾烧鸦片鱼

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食物材料:鸦片鱼一条,生姜、葱适合的量,盐花、花雕、蒸鱼生抽、清澈的凉水少量

做法:

1、将买来的鱼洗净,在鱼身上横断几刀,以造福腌渍入味,但刀不可切得太深,防止鱼骨断裂;

2、将姜切条,插入鱼身的切口中,将小量精盐均匀抹在鱼身上,并往鱼身上均匀倒入一点点黄酒,并往盘中步向少许水,以防使用微波炉时水分过司令员鱼蒸干,影响口感与胡萝卜素;

3、用保鲜膜将鱼包住,并在保鲜膜上扎多少个洞避防爆开,放入微波炉中,用中火转6-8分钟;

4、鱼蒸好后收取,去掉保鲜膜,均匀倒入蒸鱼豉汁,撒上葱段就可以食用。 红小豆焖拐子

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原材质:朱砂鲤1条、泡好的红小豆150克、油、黄姜5片、蒜片、葱结1个、胡萝卜素、黑醋、老抽、盐、花雕、葱段

做法:

1.将拍卖好的鲤拐子每每洗涤,洗净血水,身上拍少量干胡萝卜素。

2.锅中归入少量油,烧热,将鱼放进去,温火慢煎,不要用铲子翻动鱼,能够稍稍摇荡锅子,煎至一面定型,用铲子将鱼翻面,再煎制另一方面,煎至两面深褐,放入葱姜蒜炒香。

3.沿着锅沿,洒一些些老陈醋,放入清澈的凉水,以消释鱼为宜,泡好的红小豆倒入锅内,改慢火。

4.放个别老抽,锅烧开后,用汤勺撇去浮沫,再参加适合的数量花雕,温火炖20~30秒钟,加盐调味,洒少量切碎的葱,就可以出锅。

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