食品雕刻大师,糖艺大师

作者:美食做法

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颜华,湖南衡阳人,1992年3月出生,毕业于北京经济学院,酒店管理专业全日制,国家中式烹调高级技师,糖艺高级技师,中国名厨,中国烹饪名师,食品雕刻大师,世博菜品金牌导师,师从中国烹饪大师、弘博餐饮联盟主席王伟大师,现任长沙新东方烹饪学院高级讲师,湖南颜厨绿色餐饮管理公司出品顾问。

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王伟
(原名王占彪),出生于1971年,安徽颍上人。成人大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,国际评委,中华烹饪技能劳动模范,世界名厨联合会中国上海地区执行会长,中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任,中国饭店协会名厨委副主席,弘博餐饮联盟主席,上海市烹饪协会理事,上海浦东协会副会长,上海弘博厨师联谊会创始人兼会长,上海海客瑞斯公司顾问,上海厨林菜品研发中心总经理,一厨网首席顾问,上海众墙餐饮管理有限公司顾问,榕港国际海鲜大酒店出品顾问,上海拉微达婚宴中心特聘顾问,中国饭店协会名厨委上海王伟大师工作室负责人,上海阿娘家酒店董事,上海大牌农家菜顾问。

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2010年从事餐饮工作,2011年以后曾工作于一家食府、齐白石艺术酒店、上海一号、新长福酒店、广州利苑酒家、广州帝豪花园酒店、苏州美高美国际酒店,也曾担任北京海航唐拉雅秀酒店行政总厨以及出品设计顾问。
2011年荣获世博美食菜品大赛冷菜金奖;
2012年荣获世界巧克力梦公园大赛“巧克力工艺师”金奖;
2013年荣获世界明星厨师联合会烹饪大赛菜品展台“最佳创意师”金奖;
2015年担任湖南卫视《天天向上》水果美食争霸赛评委;
2016年获得全国酒店技能大赛湖南赛区金牌及全国总决赛铜牌;
2017年荣获上海(万润杯)百万菜品大赛热菜第一名特金奖以及6000现金奖励;
2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中国名厨”荣誉称号,其业绩被收录于中国国家名厨网。
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每个人都不可能随随便便成功!每一次成绩的取得,每一个目标的实现,都需要自己去拼搏奋斗!机会只会降临给有准备的人。在每一次机会降临之前,都要有随时迎接、把握机会并准备。同样,成功路上也没有捷径,需要的是时间、经验的沉淀和自己付出的努力!很多人看到别人成功了,但是却没有看到成功背后所付出的艰辛和努力!
颜华说:“学厨艺如爬山,每个人都有自己的不易。有人嫌苦,从未前行;有人怕累,起步就停;有人努力,爬了一半,怀疑到不了终点,折功而返;有人却心怀梦想、竭尽全力、洒尽汗水、历尽挫折,感恩他人,终登美味的巅峰”。
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爱好:泳游、跑步、台球、制作美食、中国传统文化。
性格:开朗、热情、风趣幽默。
颜华希望能多交一些积极向上有共同爱好的朋友。

颜华,湖南衡阳人,1992年3月出生,毕业于北京经济学院,酒店管理专业全日制,国家中式烹调高级技师,糖艺高级技师,中国名厨,中国烹饪名师,食品雕刻大师,世博菜品金牌导师,师从中国烹饪大师、弘博餐饮联盟主席王伟大师,现任长沙新东方烹饪学院高级讲师,湖南颜厨绿色餐饮管理公司出品顾问。

从1989年开始从事烹饪工作,对各地名菜多有研究,曾操厨于红都大酒店、中友大厦、美国亚沙酒店、台湾申申酒楼、老绍兴大酒店、翠竹园酒家、缘中园酒家、洋洋显达城市度假中心、航天宾馆、新词大酒店担任行政总厨、餐饮顾问等职务。
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在餐饮管理、厨政技艺等方面有着丰富的实践和理论经验,个人创新作品及业绩多次被知名杂志、电视台等各大媒体报道,多次担任评委。2001年荣获上海50家宾馆酒店烹饪大赛金奖。2005年起多次担任各级烹饪大赛及国际性大型餐饮赛事评委及总指挥。2008年担任世界烹饪大赛主评委。2009年出席第三届全球华人餐饮名人论坛担任嘉宾。2010年担任超级明星厨师美食表演赛浙江赛区专家评委,在2010超级明星厨师美食表演赛(上海赛区)暨国际美食世博大厨盛典上获“世博厨帝”称号,入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷。2011年担任明星金厨旅游美食国际大赛上海站总指挥,并承办厨林美食盛宴等主题活动,深受好评。2012年担任南京海峡两岸餐饮美食大赛总指挥。2014年主办“本国百鸡宴”,主办第七届中国上海弘博厨林美食节暨婚宴博览会并担任总指挥。2015年弘博第八届美食节总指挥。2016年“腾达杯”弘博第八届中国烹饪艺术家美食挑战赛总指挥。2016极鲜网(弘博杯)第九届弘博环球海鲜龙虾美食节总指挥。2017年“万润杯”弘博第十一届美食节总指挥。2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中华烹饪技能劳动模范”荣誉称号,同期被任命为中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任。
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(责任编辑:大贺)

2010年从事餐饮工作,2011年以后曾工作于一家食府、齐白石艺术酒店、上海一号、新长福酒店、广州利苑酒家、广州帝豪花园酒店、苏州美高美国际酒店,也曾担任北京海航唐拉雅秀酒店行政总厨以及出品设计顾问。

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2011年荣获世博美食菜品大赛冷菜金奖;

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2012年荣获世界巧克力梦公园大赛“巧克力工艺师”金奖;

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2013年荣获世界明星厨师联合会烹饪大赛菜品展台“最佳创意师”金奖;

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干烧大明虾

2015年担任湖南卫视《天天向上》水果美食争霸赛评委;

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红烧河豚鱼

2016年获得全国酒店技能大赛湖南赛区金牌及全国总决赛铜牌;

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鸡汁翠笋石耳

2017年荣获上海(万润杯)百万菜品大赛热菜第一名特金奖以及6000现金奖励;

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秘制元宝虾

 

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(责任编辑:大贺)

2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中国名厨”荣誉称号,其业绩被收录于中国国家名厨网。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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每个人都不可能随随便便成功!每一次成绩的取得,每一个目标的实现,都需要自己去拼搏奋斗!机会只会降临给有准备的人。在每一次机会降临之前,都要有随时迎接、把握机会并准备。同样,成功路上也没有捷径,需要的是时间、经验的沉淀和自己付出的努力!很多人看到别人成功了,但是却没有看到成功背后所付出的艰辛和努力!

颜华说:“学厨艺如爬山,每个人都有自己的不易。有人嫌苦,从未前行;有人怕累,起步就停;有人努力,爬了一半,怀疑到不了终点,折功而返;有人却心怀梦想、竭尽全力、洒尽汗水、历尽挫折,感恩他人,终登美味的巅峰”。

爱好:泳游、跑步、台球、制作美食、中国传统文化。

性格:开朗、热情、风趣幽默。

 

颜华希望能多交一些积极向上有共同爱好的朋友。

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